Врач-терапевт Юрий Ярошенко опроверг заявления об опасности мытья куриного мяса перед приготовлением. Это не только можно, но и необходимо делать, заявил он.

По пути от птицефабрики до кухни на мясе образуется слой опасных бактерий. Курятина и утятина могут быть инфицированы сальмонеллезом, который приводит к тяжелой интоксикации и даже летальным исходам, рассказал он в интервью Пятому каналу.

Доску, на которой разделывалось мясо, необходимо тщательно вымыть и обработать кипятком.

Об опасности мытья курицы перед приготовлением ранее в мае заявили американские специалисты. По их мнению, при этом микробы с мяса распространяются на кухонные принадлежности и при дальнейшем попадании в организм будут вызывать отравление.

© Известия