Наверх

Как выбрать колбасу

Рассказали в Роскачестве.

Роскачество рассказало, как правильно выбрать качественную и натуральную колбасу, изготовленную по ГОСТу, и что означают добавки, начинающиеся с буквы "Е".

"При выборе и покупке вареной колбасы первым делом необходимо сверить реальные условия хранения с допустимыми. Температура в холодильнике должна быть от 0 до 6 градусов Цельсия включительно. Важно помнить, что продукт, упакованный без вакуума, имеет меньший срок годности", - сообщила директор департамента исследований Роскачества Людмила Викулова.

Вареная колбаса должна быть упругой и без полостей, иметь цвет изделия от розового до светло-розового, а консистенция не должна содержать комочков и явных цветовых пятен. На этикетке должны быть указаны состав, пищевая ценность, срок годности, дата изготовления, условия хранения, а также, в зависимости от условий упаковки, надписи "упаковано под вакуумом" или "упаковано в модифицированной атмосфере".

"Вареная колбаса, произведённая по ГОСТу, должна иметь следующий ингредиентный состав: свинина, говядина, вода, яйца куриные или меланж яичный, молоко коровье сухое цельное или обезжиренное, соль поваренная пищевая, сахар-песок, пряности (орех мускатный или кардамон)", - отмечается в сообщении Роскачества. Мяса курицы, растительных белков, клетчатки и крахмала в вареной колбасе быть не должно, добавляется в сообщении.

Кроме того, ГОСТ допускает использование ряда Е-добавок: разрешен фиксатор окраски (нитрит натрия) Е250, антиокислители Е300, например, чтобы избежать прогоркания - аскорбиновая кислота, Е301, Е304, Е306. Регуляторы кислотности, такие как Е331 (лимонная кислота), Е262, Е325, Е326, Е330 помогают предотвращать развитие нежелательной микрофлоры в продукте. Кроме того, допускаются стабилизаторы и регуляторы кислотности Е339, Е451, Е450, Е452 - пищевые фосфаты, повышающие вязкость и плотность фарша, усилитель вкуса и аромата Е621.

К нежелательным добавкам, в свою очередь, относятся, например, Е120 и Е252, которые могут оказывать канцерогенный эффект. Стоит избегать и добавку Е536: она малотоксична, но производители, вырабатывающие колбасные изделия не по ГОСТу, могут использовать его в качестве эмульгатора, обращают внимание в Роскачестве.

Источник: РИА Новости



Комментарии (95):

missing
-764

Ты что, колбасу ешь? - спрашивают меня с ужасом российские друзья. Да, ем. Краковскую, точь-в-точь как в давние времена покупал домашнюю на Украине, на рынке. Пастрому индюшачью, красную и белую. Точь-в-точь как как в давние времена покупал домашнюю пастрОмэ в Молдавии, на рынке (по мосту реку перешел - и Молдавия). Окорока, шейки, карбонад реже - пора начать за здоровьем следить, да. Ну и вареную, ветчинно-рубленую, толсто нарезанную, для окрошки.

А по ГОСТу пусть Роскачество давится. Смачного!

+55

Оно и понятно было, что за колбасой сбежал.

Я не понимаю зачем администрация сайта терпит это говно. Диструктив же сплошной. Я как не зайду только его ядовитые брызги и вижу. Уж и не захожу теперь, только если в провайдерской колонке что-то спросить. А раньше частенько заглядывал.

Oldmen
-17

Ты что, колбасу ешь? - спрашивают меня с ужасом российские друзья. Да, ем. Краковскую

На стадионе "Уральский трубник" каждое воскресенье ярмарки. Фермерские хозяйства торгуют вполне приличными мясными и молочными изделиями немного дороже, чем в магазинах. Есть и Краковская, это не дефицит. Проблема небогатого россиянина не в отсутствии качественных товаров, а в нехватке денег на них. Отсюда и вопросы, типа, сколько мяса в мясосодержащей колбасе по 120 руб/кг, если килограмм того мяса, из которого делается колбаса, стоит 280-300 руб.?

missing
-764

Проблема небогатого россиянина не в отсутствии качественных товаров, а в нехватке денег на них.

Ты верно понял - мои российские друзья из небогатых. Пенсионеры. Видимо, покупать качественную колбасу не могут.

missing
-764

Диструктив, как не зайду,

Родную языку подучи. И поучи Ивана коммерции 2.gif

Ivan
+1002

Я не понимаю зачем администрация сайта терпит

Максим, Вы слишком серьёзно к этому всему относитесь, не надо так 2.gif

Обычно Миссинг пишет разумные вещи. Несколько резковато, конечно. И через призму своей личной неприязни. Но - по сути - чаще всего, верные. Здесь именно нужно различать суть и форму. Лично я на форму давно не реагирую - научился, чего и Вам желаю. Я завожусь только когда искажена суть (хлеб по 85, дальше можно не читать).

missing
-764

И через призму своей личной неприязни.

Пояснить можешь?

+204

Фермерские хозяйства торгуют вполне приличными мясными и молочными изделиями немного дороже

ну и где там варёная хорошая? Просто интересуюсь.

Ivan
+1002

Пояснить можешь?

А что тут пояснять?

Есть такой современный интернетовский термин - хейтер. Он, в силу своей иноязычности, лучше и мягче, чем "ненавидящий". Это как френд - переводится, как друг, но френды - это, скорее, знакомые.

Так вот, к чему я это. На мой взгляд, вы - классический хейтер России. Не то, чтобы ненавидите, но, мягко говоря, недолюбливаете. Допускаю, что на то есть веские причины. Но тем не менее.

Проблема хейтеров в том, что они мало чем отличаются от лаверов (от слова love - новый термин придумал). Они такие же, только с другим знаком. А правда - она, как обычно, где-то посередине.

Хотя сейчас, не скрою, этот ползунок правды сильно сдвинут в вашу сторону.

Deceiver
+899

Родную языку подучи

Русский езык

Pervach
+331

Несколько резковато, конечно

Мне обычно помогает прорыдаться в подушку, потом отпускает.. 3.gif

Horseofhell
+159

Тоже не спите ночами из-за оскорблений миссинга? 2.gif А придумываете более достойные ответы, чем те, что родились у вас в спешке, пока вы сидели у клавиатуры?

Мне обычно помогает прорыдаться в подушку, потом отпускает

Pervach
+331

А придумываете более достойные ответы, чем те, что родились у вас в спешке, пока вы сидели у клавиатуры?

Сидеть, думать, просчитывать наперёд что тебе ответят и молниеносно парировать, коварно выводить на чистую воду или заводить в тупик, разве это про меня? Дружелюбный, непосредственный, открытый, безобидный, всегда терпеливо сносящий резкости Миссинга Первач не способен на что то большее, чем Вы можете увидеть в его комментариях. Ему просто это не нужно. Как бы сказал классик

"Нет смысла делать что то лучше, чем есть сейчас" (Pervach)

31.gif

Deceiver
+899

всегда терпеливо сносящий резкости Миссинга

Да я прям сам негодуэ, как он посмел резать бизножа этого святого человека?!?

Pervach
+331

Да я прям сам негодуэ

Давайте не притворяйтесь, Десивер, Ваш то ножик (без которого Вы меня порежете) поди поострее окажется13.gif

Deceiver
+899

Вот не паранойте! Вы среди друзей!

Pervach
+331

Враги, кругом одни враги, всюду9.gif

Deceiver
+899

Вы недооцениваете наше душелюбство и людоведство

Pervach
+331

Они бесценны, я полагаю1.gif

missing
-764

Так вот, к чему я это. На мой взгляд, вы - классический хейтер России. Не то, чтобы ненавидите, но, мягко говоря, недолюбливаете. Допускаю, что на то есть веские причины. Но тем не менее.

Глупости, пан Иван. Я если и ненавижу, то - советскую власть. В ее прошлой ипостаси, да и в нынешней, когда она повторяет черты прошлой (кое-в чем она хуже прошлой). А Россия? Ненавидеть страну - зачем ты мне приписываешь такие глупости? У меня достаточно других - настоящих, ядреных.

Ivan
+1002

зачем ты мне приписываешь такие глупости?

Я озвучил ровно то, что вижу. Если это не соответствует действительности, то извините, но впечатление о себе формируете вы сами, и никто другой.

missing
-764

Я озвучил то, что вижу. Впечатление о себе формируете вы сами, и никто другой

А вдруг у тебя некий вид дальтонизма, или метаморфопсия? Оскар Уайльд сказал „Красота в глазах смотрящего.“ Но это же сложно признать 2.gif

WrittenBy
+29

Есть такой современный интернетовский термин - хейтер. Он, в силу своей иноязычности, лучше и мягче, чем "ненавидящий". Это как френд - переводится, как друг, но френды - это, скорее, знакомые.

Это еще разобраться надо, кто хэйтер.

Ivan
+1002

А вдруг у тебя некий вид дальтонизма

Судя по #2, не у одного меня. Быть может, красным названное красное и есть, и дело вовсе не в смотрящем? Но это же сложно признать.

Есть такой тест, утиный называется. Если нечто выглядит как утка, плавает как утка и крякает как утка, то это, вероятно, утка и есть.

Ivan
+1002

Это еще разобраться надо, кто хэйтер

Ну раз надо, то разберитесь, конечно.

missing
-764

Новости, новости.

missing
-764

Судя по #2, не у одного меня.

А-ха-ха-ха! Ориентируешься на уровнище Максима? 1.gif

Если ты не понЯл Оскара Уайлда, переведу на русский: "Каждый понимает в меру своей испорченности". Или - поскольку у тебя диплом мехмата, ты помнишь, что нельзя измерить, не изменив

Ivan
+1002

Ориентируешься на уровнище Максима?

Я вам открою маленькую тайну, вы только не обижайтесь. Для меня мнение Максима гораздо ценнее вашего. А почему - см. #9, судя, кстати, по которому нас, дальтоников, не так уж и мало. Вы подумайте об этом. Быть может, всё же утка?

Ivan
+1002

Мнение хейтера, равно как и лавера, довольно предсказуемо, и поэтому неинтересно. Тут же всё ясно, как божий день: "у нас всё хорошо, у вас всё плохо". Право слово, вы с Умницей одинаковые, только знаки разные.

zmeuka
+146

А мне интересен Миссинг, его опыт бесценен. Ничего страшного, что некоторые шутки и высказывания иногда резковаты, и, действительно, каждый видит то, что хочет видеть.

missing
-764

Для меня мнение Максима гораздо ценнее вашего.

Верю. И это тебя характеризует. Давай, брата подключи - ты буксуешь.

Ivan
+1002

А мне интересен Миссинг

Ну так это прекрасно!

каждый видит то, что хочет видеть

А вот это просто слова. Когда я смотрю на лужу, я вижу всего лишь лужу, даже если хочу увидеть море.

Ivan
+1002

Давай, брата подключи - ты буксуешь

Ахах, совсем слабенько. Поднапрягитесь!

mss
+417

Хейтер-лавер, какая разница )) Одно точно можно утверждать - миссингу мы небезразличны 2.gif каждый день заходит, интересуется.

Ivan
+1002

Хейтер-лавер, какая разница

Так вот и я о чём 2.gif

mss
+417

Ivan, компака то насовсем прихлопнули ?

Ivan
+1002

Ой блин, я забыл про него ))

Horseofhell
+159

Да вы надоели. Он же реально мне звонит каждый раз. Типа "ты свободен сейчас? Там снова надо общим фронтом с кроликом спорить, я один не справляюсь". Дайте поработать)

Давай, брата подключи - ты буксуешь.

Ivan
+1002

mss, разбанил болезного. Эх, до пятницы совсем мало времени осталось 2.gif

Horseofhell
+159

Совет вам - в каждой теме говорите "зови брата". А когда я буду приходить, говорите - "А вот и он, я же говорил" 19.gif Так как я всё равно будут приходить туда, куда хочу, вы будете заранее стелить себе соломку.

Ivan
+1002

Он же реально мне звонит каждый раз

По версии свежеразбаненного в специальном чате пишу 2.gif

Ivan
+1002

в каждой теме говорите "зови брата"

Собственно, "зови брата" - это от отсутствия аргументов. Ну надо же что-то сказать, а нечего. Хочу крыть - нечем! О, зови брата.

А вот и он, я же говорил

И тут ты приходишь и козырь подкидываешь. Появляется, чем крыть - "ну я же говорил"

Ты понимаешь, что ты мне не помогаешь, а только мешаешь? 2.gif

Horseofhell
+159

А кто говорил, что будет легко? 2.gif

+61

сырокопчёную люблю, особенно из оленины 19.gif

Deceiver
+899

особенно из оленины

В Красноярске на рынке ооочень вкусное карпаччо из оленины брал. А еще сырокопченая оленина в Хельсинки на рынках есть, дорогая только сволочь. 100 гр. - 4€

zmeuka
+146

А вот это просто слова

А что мы все (и вы тоже) тут пишем, не просто обычные слова?

Ivan
+1002

не просто обычные слова?

У некоторых слов есть смысл, а некоторые - просто слова.

zmeuka
+146

По моим наблюдениям, Вас Иван, практически невозможно переубедить, а тем более переспорить. В народе это называется "тупо гну свою линию", так что даже пытаться не буду, а то, боюсь репрессии начнутся

Ivan
+1002

Вас Иван, практически невозможно переубедить

А зачем меня переубеждать? Вы своё мнение озвучили, я - своё. Все счастливы.

а то, боюсь репрессии начнутся

А вот этого зря боитесь. Я никогда никого за мнение не банил. Только за оскорбления, мат, неадекватное поведение.

missing
-764

Я никогда никого за мнение не банил. Только за оскорбления, мат, неадекватное поведение.

Я не понимаю зачем администрация сайта терпит это говно.

(Следственный эксперимент. Повторил текст Maksima).

Ivan
+1002

Да это ж разве оскорбление, оспаде 2.gif

Ivan
+1002

Ну и славно. Главное, чтобы вы довольны были 2.gif

missing
-764

Австралиец Брентон Таррант, устроивший массовое убийство в новозеландской мечети, рассказал о своей любви к России 1.gif1.gif1.gif

Deceiver
+899

Не лез, но скажу. Миссинг тенденциозен, но правдив. Абидно говорит, но такая уж бывает правда. Не желающим читать могу посоветовать просто пропускать

Pervach
+331

гну свою линию

Справедливости ради, замечу, что и мар Миссинг этим грешит. И нередко. Плохо это или хорошо, вот в чём вопрос? Лично мне это не важно, моё дело принять чужое мнение или не принять, личность носителя меня интересует гораздо меньше.

Deceiver
+899

К сожалению, у многих все по- другому, есть " плохой автор", и тогда все, что он пишет, априори неприемлемо. И наоборот

Deceiver
+899

мар Миссинг этим грешит

А почему он " мар" и что это такое?

Pervach
+331
Sputnik
+17

А вот этого зря боитесь. Я никогда никого за мнение не банил. Только за оскорбления, мат, неадекватное поведение.

такого в чаво не было прописано

Sputnik
+17

кстати, похож

с одного роутера сижу

BETEPAH
+680

Ой блин, я забыл про него ))

А я ведь писал ранее...1.gif1.gif

Теперича надоть не забыть на каждую питницу в телефон напоминалочку воткнуть - "превентивно забанить Компака". И самое главное на понедельник- "РАЗБАНИТЬ!!!"

missing
-764

Коротко о ситуации в стране

missing
-764

Путин - это Россия.

Но если это вот - Россия, то Ivan правильно подсуетился с хейтерингом: эту Россию я, пожалуй, не люблю.

А было время - вы не поверите! - когда руководитель, глава страны фотографировался не с Елдостановым, а - с Гагариным. Чесслово, было.

Pervach
+331

Коротко о ситуации в стране

Коротко о ситуации на сайте

Дес и Миссинг варят леденцы, на заднем плане Компак изгоняет Е-НОТа, ВЕТЕРАН собрал в лесу хворост, в центре именной котёл братьев Косолаповых

Deceiver
+899

Если в шляпке Рафиковна, то ей точно пора на диету. Первач в панцире на кресле

Deceiver
+899

79 - а почему фотограф с голой жо? Байкер слева от Путина присел, чтобы казаться ниже?

Pervach
+331

Первач в панцире на кресле

Угадали31.gif

missing
-764

А, увидел - там повыше Первач озадачил публикум,написав mr missing.

Пишется מר, произносится мар - это библейское слово, обозначающее мужчину. Это как Мистер. Можно еще Адон, то есть Господин - но это более официально и повыше.

missing
-764

Первач в панцире на кресле

Супец будет черепаховый, но пока что черепахе интересно.

missing
-764

Блин! Блин-блин-блин-блин! Проклятье всем, выпускающим блоки питания компов с выключателем! Ну кто сейчас выключает комп? Спать, а то и вовсе не выключаю. Ну а раз в пару месяцев можно выдернуть из розетки (у меня сетевая карта иной раз не просыпается, помогает холодный старт).

Сегодня поразвлекался - апгрейдил комп, из старого осталась разве что матплата. Включаю — нет. Поперевтыкал все разъемы — нет. Поговорил на русском — нет. Подумал, подумал. У меня блок питания за передней фальшпанелью. Снял панель — оказывается, она при сборке нажала на кабелек, а он прижал выключатель БП.

Pervach
+331

Вторым блюдом будет жаркое из кролика, все остальные не едабельны.

missing
-764

Да, но до второго блюда ты не доживешь 1.gif

BETEPAH
+680

Супец будет черепаховый, но пока что черепахе интересно.

Так же подумал.)) Только куда братьев то деть? Котёл маловат.

И да... в шляпе скорее всего Лика, видно что добрая.)) А кто около неё стоит? Ваши предложения?

Pervach
+331

А кто около неё стоит?

Фрол

missing
-764

Только куда братьев то деть? Котёл маловат.

Мелко порубить? Не, мы же не садисты.

Pervach
+331

но до второго блюда ты не доживешь

может меня методом икизукури готовить будут - тогда есть шанс застать и второе... а вот до десерта не доживем оба.

Pervach
+331

Мелко порубить?

Прошлый век. Пропустить через мясорубку.

BETEPAH
+680

может меня методом икизукури готовить будут -

Это живьём в кролика запихнуть, а потом в котёл?))

missing
-764

живьём в кролика запихнуть

Хто нас тронет - двух дней не проживет.

Тут вот неопознанные летающие объекты марсиан разбомбили иранскую базу в Ираке, прямо в Багдаде.

Хорошо горело.

А 19 июля этого года был взрыв на базе в городе Амерли, и есть "многие показатели того, что был нанесён очень точный удар по ракетному комплексу, поставленному Ираном, с целью минимизировать угрозу мирному населению". А 28 июля последовали три взрыва в лагере Ашраф, главной военной базе про-иранской Организации Бадр. "Одновременные взрывы в трёх удаленных друг от друга точках в лагере площадью 10 на 10 километров исключают случайный подрыв, как причину ицидента... иракские и американские аналитики считают аероятным, что в лагере находятся ракеты, поставленные Ираном."

Deceiver
+899

А кто около неё стоит? Фрол

1.gif

BETEPAH
+680

Тут вот неопознанные летающие объекты марсиан разбомбили иранскую базу в Ираке, прямо в Багдаде.

Реально фантастика. Иран и в Багдаде.))) Но этим марсианам надо "Войну миров" перечитать-пересмотреть, так же плохо могут кончить. Ведь вокруг один Марс....))

+61

Коротко о ситуации на сайте

1.gif

А кто около неё стоит? Фрол

31.gif

+61

78 zoi4

интересный кстати вопрос. Ответ у кого-нибудь готов?

Оставлять комментарии могут только
зарегистрированные пользователи, войдите или зарегистрируйтесь.