В 1969 году окончила Уральский государственный университет по специальности «биология». В системе образования Первоуральска Жанна Матвеевна работает с 70-х годов. С 1980 года возглавляет спортивно-туристический клуб «Абрис». На сегодня Жанна Краевская — педагог высшей категории дополнительного образования Центра развития детей и молодёжи (бывший Дом пионеров), мастер спорта, участница областных, региональных и всероссийских соревнований. Её хобби — поэзия и фотография — стали второй ее профессией. Звания и награды: «За верность профессии», «Отличник просвещения», «Учитель года — 2001», «Женщина года — 2003», лауреат «Всероссийского конкурса методических материалов — 2004», «Лучший тренер России — 2010», «Почётный гражданин города Первоуральска». В 2015 году телеканалом «Интерра ТВ» был снят выпуск программы «Своё дело» о Жанне Матвеевне Краевской.