Представляем инструкцию, которая поможет вам выбрать электрический духовой шкаф. Для выбора модели смотрите нашу статью - лучшие духовые шкафы.

Зависимый или независимый

Зависимая духовка монтируется под варочной поверхностью, соединена с ней проводами, они имеют общую панель управления. Подобная техника привычна всем, удобна, и ее покупка обойдется дешевле, чем приобретение нескольких отдельных агрегатов.

Преимущество независимой духовки - возможность размещения в удобном для вас месте. Также становится возможна установка варочной поверхности с любым количеством конфорок.

Габариты и вместимость

Стандартные размеры духовки — 60x60x56 см. Но иногда духовка может быть другой ширины и/или высоты. Если у вас нет необходимости готовить большие блюда для большой семьи, габаритная духовка вам, скорее всего, не нужна. Принесите в магазин вашу самую крупную форму и противень и проверьте, что размеры агрегата подходящие.

Конвекция

Встроенный в некоторые духовки вентилятор перемещает горячий воздух и обеспечивает более быстрое приготовление блюда, равномерное пропекание и, при необходимости, готовку на разных противнях. Конвекция нужна не всем хозяйкам, на ней можно сэкономить. Если вы часто готовите дрожжевую выпечку, нежирное мясо и курицу, то помните, что в этом режиме они могут выйти сухими.

Самоочищение духовки

Существуют удобные модели с функциями, облегчающими вам чистку духовки.

Если вы запекаете что-то не каждую неделю, то вам вполне подойдет духовка с паровой самоочисткой. Вы наполняете противень водой и включаете автоцикл нагрева камеры, а потом просто протираете внутреннее пространство с помощью мыльной воды.

Если вы запекаете продукты хотя бы раз в неделю, можно приобрести духовку с каталитическим самоочищением. На стенки и верх камеры таких духовок нанесено покрытие, абсорбирующее и расщепляющее жир прямо в процессе приготовления еды. Однако дно и дверцу придется очищать вручную. Минусом является и то, что эмаль может выполнять свои функции не более пяти лет и требует дальнейшего обновления.

Любителям частой выпечки можно приобрести духовку с пиролитическим самоочищением. В режиме очистки камера разогревается до 500°C, и грязь становится обычной золой, которая потом вытирается тряпкой.

Дополнительные функции

Если у духовки есть дополнительные программы, то в ней вы сможете также осуществлять тушение, томление, варку, разморозку, разогрев, поднятие теста, засушивание продуктов и многое другое, что предлагает производитель. Если вы часто готовите какие-то необычные блюда, то присмотритесь к таким усовершенствованным моделям духовок.

Опциональные комплектующие

Некоторые модели включают в себя вертел и/или термощуп. Щуп пригодится тем, кто любит запекать мясо или птицу крупными кусками. Он позволит следить за температурой внутри блюда и за тем, насколько он готов. Некоторые термощупы отключают духовку автоматически по достижении необходимой температуры, другие подают звуковой сигнал.

Вертел позволяет запекать мясо, не переворачивая его самостоятельно и не удаляя лишний жир, что очень удобно. Жир стекает, когда вертел вращается, и мясо приготавливается равномерно со всех сторон.

Также удобное приспособление - телескопические направляющие. Они дают возможность проверить готовность еды без опасности обжечься, слегка потянув край противня и выкатив его за пределы камеры. Еще на полозьях можно оставить остывать готовое блюдо, чтобы противень не занимал место на столе.

Выбор цвета и дизайна

При покупке духовки учитывайте цветовую гамму и стиль кухни, а также прочей техники (вытяжки, микроволновой печи, варочной панели и др.).

Отлично, если духовой шкаф не будет глянцевым, чтобы не оттирать постоянно отпечатки пальцев. Не очень практичным вариантом являются темные духовки – на них заметнее загрязнения.

Важные мелочи

Дверца духового шкафа должна легко открываться и фиксироваться в любом положении, не захлопываясь. В ней должно быть прозрачное окошко, чтобы можно было проверять блюдо без открытия дверцы. Для встраиваемой духовки необходимой функцией является обдувание стенок прохладным воздухом: так каркас и соседняя техника не будут повреждены теплом. Если в вашей квартире есть маленькие дети, опция блокировки кнопок и дверцы совсем не помешает. Также лучше поискать модели, в которых будет несложно заменить сгоревшие лампы подсветки камеры.

Цены и лучшие изготовители

Недорогие, но качественные духовки стоимостью до 20 тыс. рублей выпускают Bosch, Hansa, Ariston, Samsung и другие. Модели стоимостью до 40 тыс. рублей выпускают Gorenje, Kuppersberg, De’Longhi, Kaiser. Люксовые духовки от 40 до 300 тысяч рублей выпускают бренды ILVE, Miele, SMEG, De Dietrich и La Cornue.

На правах рекламы