Некачественный хлеб и булки стали чаще попадать на прилавки Свердловской области

Только за первое полугодие 2013 года уральские санврачи забраковали 1,6 тонны хлебобулочных изделий – это 17% от всего объема продукции, которую проверил областной Роспотребнадзор. Как сообщает пресс-служба ведомства, в прошлом году, если брать аналогичный период, этот показатель был заметно ниже – 12,6%.
8% проб, сообщили в ведомстве, не соответствовали требованиям по физико-химическим показателям (влажность, кислотность, содержание массовой доли сахара и жира), 4,5% – по химическим показателям.
В областном Роспотребнадзоре утверждают, что почти вся некачественная продукция, которую выявили эксперты, произведена предприятиями малой мощности. Среди производителей, которые угодили в черный список, оказалось и несколько екатеринбургских компаний. В частности, мини-пекарня "Вира-95" и пекарня торговой сети "Мегамарт".
© Первоуральск.Ру